Bakermester Harepus

Cookies

Steketemp: 175 grader
Steketid: ca 10 min

  • 200 g romtemperert Melange i terninger
  • 2 dl hvitt sukker
  • 1,5 dl brunt sukker
  • 2 egg
  • 6 dl hvetemel
  • 2 ts natron
  • 1 ts salt
  • 150 g sjokolade

Forvarm stekeovnen.

Miks Melange, hvitt og brunt sukker til en jevn masse. 

Bland inn eggene, ett av gangen.

Bland hvetemel, natron og salt.

Rør inn små porsjoner av melblandingen av gangen.

Cookiedeigen er nå en seig og jevn masse.

Hakk opp kokesjokolade i små biter og rør inn i deigen.

Bruk teskje og lag små deigkuler. Fordel utover bakepapir på et stekebrett.

Stek midt i ovnen. Desto mørkere kjeks, desto hardere/mer sprø når de blir kalde.

Bruk stekespade og la dem avkjøles på rist.

Legg i lufttett kakeboks når helt kalde.

9 kommentarer

Legg igjen en kommentar